Menu masakan yang berbahan dasar ayam ini pun berasal dari Jepang.
Bahan Isi:
Daging ayam 250 gram, cincang halus
Daun bawang 1 batang, rajang halus
Tepung terigu 2 sdm
Bawang pitih 2 siung, haluskan
Bawang bombay 1/2 butir, rajang halus
Gula pasir 1sdt
Garam 1 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Minyak wijen 1 sdm
Penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan kulit:
Telur 2 butir untuk memmbuat kulit (dadar), kocok lepas
Telur 1 butir untuk mencelip, kocok lepas
Tepung roti panko 100 gram
Cara membuat:
- Campur daging ayam cincang dengan semua bahan ke dalam mangkok. Aduk sampai rata, bagi adonan menjadi 6 bagian, sisihkan.
- Olesi wajan teflon dengan minyak goreng. Goreng 2 sdm telur kocok. Putar sehingga menjadi telur dadar lebar dan tipis. Lakukan sampai kocokan telur habis atau mendapat 6 lembar telur dadar.
- Ambil 1 lembar telur dadar, tambahkan 1 bagian adonan lalu gulung sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan pengukus. Kukus chicken roll selama 25-30 menit sampai matang dan dinginkan. Setelah dingin, potong menyerong setebal 3 cm. Lakukan sampai habis.
- Celup potongan chicken roll ke dalam kocokan telur. Gulingkan diatas tepung roti,lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar